Slovakian puutarhoissa ne nyt punoittavat ja maistuvat kesällä parhaimmalta.Ne sopivat erinomaisesti voileipien täytteeksi, dippien ja salaattien ainesosaksi tai yksinkertaisesti terveelliseksi välipalaksi.
Tomaatit ovat vihannes, joka ansaitsee erityisaseman ruokavaliossamme.Ne ovat erittäin terveellisiä, niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, jotka vaikuttavat suotuisasti terveyteemme.Mutta mitä tapahtuu, kun alamme syödä niitä säännöllisesti? Tähän kysymykseen vastaa ravitsemusterapeutti tri.Marek Skoczylas.
Onko mahdollista syödä tomaatteja joka päivä?
Vihanneksilla ja erityisesti tomaateilla on kyky suojella kehoamme erilaisten syöpien kehittymiseltä.Miksi tomaatit ovat niin terveellisiä ja niillä on niin paljon hyötyä terveydellemme? Avain on lykopeeni.
Riittävä määrä lykopeeniyhdisteitä elimistössämme estää makuladegeneraation kehittymistä.Se tukee muun muassa myös aivojen toimintaa parantamalla kognitiivisia toimintoja.Tämä on erityisen tärkeää iäkkäille.
Tomaattien päivittäinen nauttiminen voi tuoda odottamattomia hyötyjä.Tämä vihannes vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, koska se sisältää kaliumia, A- ja B-vitamiinia, jotka auttavat normalisoimaan verenpainetta.Kalium auttaa erittämään ylimääräistä natriumia elimistöstä ja vähentää verisuonten seinämän jännitystä.Molemmat näistä mekanismeista auttavat alentamaan verenpainetta.Tomaattien säännöllinen kulutus vähentää myös veritulppien riskiä.
Tomaattien terveysvaikutukset
Jokaisen, joka haluaa pitää huolta terveydestään, tulisi sisällyttää tomaatit ruokavalioonsa.
– Lykopeeni lisää hajoamista ns.Lykopeeni lisää huonon kolesterolin vähenemistä, sanoo tohtori Skoczylas.
Jos olet tupakoitsija, sinun pitäisi ehdottomasti sisällyttää tomaatit ruokavalioosi.Tämä vihannes neutralisoi vapaita radikaaleja, joita syntyy, kun tupakoit.Lisäksi niistä saa C-vitamiinia, jota tupakoitsijat erityisesti tarvitsevat. Tomaatit voivat vähentää merkittävästi eturauhassyövän riskiä – jopa 40 prosenttia. Ne vähentävät myös etäpesäkkeiden todennäköisyyttä.Mutta se ei ole ainoa syy, miksi miesten pitäisi tarttua tähän vihannekseen useammin.Lykopeenilla on myönteinen vaikutus miesten hedelmällisyyteen, koska se parantaa siittiöiden laatua.
Tomaatit ovat terveyttä itsessään
Diabetesta sairastavien tulisi tarttua tomaatteihin usein.Niillä on matala glykeeminen indeksi ja ne auttavat vähentämään sairauteen liittyvien komplikaatioiden riskiä.Ne sisältävät myös runsaasti kuitua , mikä auttaa ylläpitämään riittävää verensokeritasoa.
Tomaatit voivat myös vähentää vatsa-, suu-, haima-, paksusuoli-, rinta- ja kohdunkaulan syövän todennäköisyyttä. Ne ovat myös tehokas väline liikalihavuuden torjunnassa.Lisäksi tomaatit auttavat vahvistamaan luuston rakennetta.
Tomaatit tukevat myös maksan toimintaa ja vähentävät tämän elimen steatoosin riskiä.Niillä on myös myönteinen vaikutus ihomme ulkonäköön.Tomaattien antioksidantit ehkäisevät ihon ennenaikaista vanhenemista.Lykopeenia sisältävän kosmetiikan käyttö voi kirkastaa ihoa.
Miten meidän pitäisi syödä tomaatteja?
Paras tapa syödä tomaatteja on keittää ne.Näin saamme oikean määrän lykopeenia.Paistettaessa tomaatin soluseinät puhkeavat ja lykopeeni vapautuu, jolloin elimistömme voi helpommin imeä sitä.Voimme käyttää tomaatteja lykopeenijuoman, spagettikastikkeen valmistamiseen tai yksinkertaisesti paahtaa niitä.
