Rapeat suolakurkut ovat monien ihmisten suosiossa.Minä puhun nyt suolakurkkuista.Valmistakaa niitä eri tavoin, mutta on kaikkien tapojen joukossa erikseen erottuu.
Ensinnäkin se on yksi yksinkertaisimmista.Toiseksi se ei vaadi paljon aikaa.Kolmanneksi se vaatii mahdollisimman vähän fyysistä vaivaa.
Jotkut, jotka tuntevat tämän reseptin, kutsuvat sitä ruoanlaiton ’kuivaksi’ versioksi.
Tämän menetelmän olemuksen selitti BelNovostin verkkopainoksen asiantuntija, kokki Julia Arkhipova.
Ruoanvalmistusprosessi
Hän huomautti: Resepti ei ole mitenkään uusi, mutta ehkä kaikki eivät tiedä sitä.Sen etuna on, että suolakurkkujen valmistus käy nopeasti.
Muista pestä vihannekset hyvin ja leikata kärjet ennen prosessin aloittamista.
Seuraavaksi hienonnetaan tilli ja valkosipuli (keskikokoinen).Nämä laitetaan kahteen pussiin, samoin kuin kurkut.
Sitten lisätään yksi teelusikallinen suolaa kumpaankin pussiin.
Kaikkien edellä mainittujen ainesosien lisäksi lisäämme punaista paprikaa, kurkumaa, mustapippuria ja jauhettua korianteria.
Säilytys: Varastointi
Maku.Arvostat varmaan uutta – ei aivan tuttua – makua.
Ja jos haluat, käytä muitakin mausteita.Mausteeksi kelpaa esimerkiksi punapippuri.
Sulje molemmat paketit (ensimmäinen on klassikkoruoka), ravista niitä kunnolla ja laita jääkaappiin.
Mutta voit jättää pöydälle, niin kurkut ovat valmiita 12 tunnissa.Jääkaapissa 24 tuntia myöhemmin.
Reseptit
Mitä tulee resepteihin, ’klassikot’ vaativat kurkkuja (750 grammaa), nippu tilliä, 4-5 valkosipulinkynttä ja 1 tl suolaa.
’Innovatiivista’ reseptiä varten tarvitset kaikkien edellä mainittujen lisäksi (samoja määriä):
– kurkumaa – kolmasosa teelusikallista;
– paprikaa – kolmasosa teelusikallista;
– mustapippuri – kolmasosa teelusikallista;
– jauhettu korianteri – kolmasosa teelusikallista.
Ja niille, jotka pitävät mausteisuudesta, voit halutessasi lisätä punapippuria.
