Kesäkurpitsan kasvattaminen on suhteellisen helppoa ja sopii aloitteleville puutarhureille.
Tämä vihannes on suosittu sen monipuolisuuden vuoksi keittiössä ja nopean kasvun vuoksi..
Tässä artikkelissa opit kesäkurpitsan kasvattamisen ja sadonkorjuun perussäännöt myös siitä, miten tunnistaa kypsä ja myrkyllinen kesäkurpitsa.
Panosta näihin vinkkeihin YouTube-kanavalta Chiculio’s Garden.
Milloin kesäkurpitsa kannattaa korjata?
Yleisesti viljellyillä kesäkurpitsalajikkeilla on kasvuaika kylvöstä ensimmäiseen sadonkorjuuseen noin 55-65 päivää .
Tämä tarkoittaa, että kun kylvät avomaalle, voit aloittaa sadonkorjuun noin 15. päivä.heinäkuuta ja kun kylvetään kasvihuoneeseen 1. heinäkuuta alkaen.heinäkuuta. .
Esikasvatettujen taimien sadonkorjuu on mahdollista jo kesäkuun lopusta alkaen.
Mistä tunnistaa kypsän kesäkurpitsan?
Jos et tarkalleen muista milloin kylvit tai istutit kesäkurpitsan, sillä ei ole väliä.
Sadonkorjuun yhteydessä on mahdollista suunnistaa myös muiden indikaattoreiden mukaan. .
Ensimmäinen merkki sadonkorjuusta on ehdottomasti hedelmän koko. .
Kesäkurpitsan koko ja muoto vaihtelee lajin mukaan, mutta myös kasvin kunnon ja tilan mukaan.
Siksi on mahdotonta sanoa selvästi, minkä kokoisia kesäkurpitsoja pitäisi korjata.
Enintään 20 cm:n kokoiset hedelmät ovat ihanteellisia, mutta voit korjata myös pienempiä.
Toinen signaali on ehdottomasti sikiön väri .
Yksivärisissä lajikkeissa värin tulisi olla yhtenäinen.
Raidallisissa lajikkeissa raitojen on oltava värittömiä.
Toinen merkki on lihan väri. .
Lihan väri on vaaleanvihreä tai useimmissa lajikkeissa hieman keltainen.
Viimeinen kesäkurpitsan kypsyyden indikaattori on hedelmän päällä olevan kukan kunto.
Epäkypsissä hedelmissä kukan väri on täysi eikä se ole kuiva. .
Hedelmän kypsyessä kukka menettää vähitellen väriään ja lopulta kuihtuu kokonaan.
Kun kukka on kuivunut ja putoaa, on aika korjata sato.
Miten kesäkurpitsa korjataan?
Kesäkurpitsan sadonkorjuumenetelmä vaihtelee sen mukaan, korjataanko kesäkurpitsaa välitöntä kulutusta vai pitkäaikaista varastointia varten.
Välitöntä kulutusta varten kesäkurpitsat kannattaa korjata vähitellen hedelmien kypsyessä.
Korjasin kesäkurpitsat nuorina välittömään kulutukseen, koska ne ovat mehukkaita ja ohutkuorisia. .
Toinen etu on vähemmän siemeniä, jotka ovat myös pehmeämpiä .
Nuoret hedelmät soveltuvat myös varastointiin, koska kypsymättömillä hedelmillä on pienempi riski kehittää vaarallisia myrkkyjä .
Tiheä ja säännöllinen sadonkorjuu takaa suuremman sadon. .
Jos annat hedelmän kypsyä täyteen kypsyyteen yhdellä kasvilla, voi käydä niin, että kasvi lakkaa kasvamasta.
Jos aiot varastoida kesäkurpitsaa, voit antaa hedelmän kypsyä täyteen .
Kun korjaat sadon, koputa sitä ja jos ääni on ontto, voit repiä kesäkurpitsan irti. .
Tartu sikiöön kädelläsi ja kiertävin liikkein revi se irti.
Jos et voi, voit käyttää terävää veistä.
Jatkosäilytystä varten on hyödyllistä, jos kesäkurpitsassa on jäljellä muutama senttimetri varrenosaa .
Miten tunnistaa myrkyllinen kesäkurpitsa?
Kesäkurpitsa voi tietyissä olosuhteissa sisältää vaarallisia aineita – myrkyllisiä myrkkyjä. .
Tämä on puolustusmekanismi, joka on monilla kasveilla, kuten kurkuilla ja kurpitsoilla. .
Jalostuksella on onnistuttu vähentämään näiden aineiden määrää viljelykasveissa niin paljon, etteivät ne enää aiheuta vakavaa vaaraa.
Mutta tietyissä olosuhteissa näiden aineiden pitoisuus kandeeratuissa hedelmissä voi olla korkeampi ja myrkytys voi tapahtua .
Tuollaisen kesäkurpitsan tunnistaa hedelmät ovat katkeria.
Mitä enemmän myrkyllisiä aineita kesäkurpitsassa on, sitä katkerampi se on.
Myrkyllisiä aineita on pääasiassa varsien ympärillä ja vanhemmissa hedelmissä .
Kerää siis nuoria, kypsymättömiä hedelmiä.
Ole erityisen varovainen lasten kanssa , jotka eivät ehkä tunne karvasta makua.
Miten kesäkurpitsaa säilytetään?
Voit esimerkiksi pakastaa kesäkurpitsaa. .
Voit pilkkoa sen, poistaa siemenet, leikata sen pieniksi kuutioiksi tai raastaa sen. .
Voit pakastaa raastetun kesäkurpitsan suoraan, kuutioina laita se ensin pakastimeen leivinpaperille, ja kun se on jäätynyt, voit siirtää sen pussiin.
Voit säilyttää kesäkurpitsaa kuivassa, pimeässä paikassa, kuten kaapissa tai kellarissa.
Voit myös kuivata, suolakurkkua tai keittää kesäkurpitsaa .
Katso lisätietoja oheiselta videolta.
Onnea matkaan!
