Perunat ovat kiistaton vihannesten kuningas, varsinkin maassamme.Voimme kokata, leipoa, paistaa niitä tai valmistaa niistä nuudeleita, gnocchia tai pannukakkuja.Mahdollisuudet ovat lähes rajattomat.Ei ihme, että useimmilla meistä on kotona ainakin muutama mukula..
Vaikka perunoita pidetään kestävinä, ne voivat alkaa ennenaikaisesti itää tai jopa mätää , jos niitä ei säilytetä oikein. Kuinka säilyttää perunat, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään? Opi yksinkertainen temppu.
Miten perunat säilytetään kotona?
Voit ostaa perunoita mistä tahansa kaupasta.Yleensä niitä myydään isoissa 1,5 kg tai 3 kg:n säkeissä.Käytämme niistä vain osaa.Loput päätyvät keittiön kaappiin tai parvekkeelle.Se voi tuntua hyvältä paikalta, koska on kuivaa ja pimeää, mutta totuus on, että lämpötila on liian korkea.Varsinkin keväällä ja talvella.
Korkeat lämpötilat nopeuttavat mätänemisprosesseja ja aiheuttavat perunoihin tyypillisiä ituja.Tällaiset mukulat eivät enää sovellu kulutukseen.Miten perunat säilytetään kotona? Noudata kolmea sääntöä.Ensimmäinen niistä koskee varastointipaikkaa.Sen tulee olla tummaa ja suhteellisen viileää.Jos mahdollista, säilytä niitä kellarissa tai pimeässä kodinhoitohuoneessa.
Asutko kerrostalossa? Säilytä niitä kaapissa, esim.käytävällä , joka on poissa lämmön tai auringonvalon ulottuvilta.Näissä olosuhteissa ne säilyvät tuoreina jopa kaksitoista päivää.
Laita ne perunasäkkiin.Ne pysyvät tuoreina pidempään
Oikea paikka on asenne.Myös materiaali, jossa perunoita säilytät, on tärkeä.Sen on oltava kevyt ja hengittävä , jotta vihannekset pääsevät jatkuvasti raittiiseen ilmaan.Pellava- tai juuttipussi, jossa on tiheä kudos, sopii.Vaihtoehtoisesti voit säilyttää ne puulaatikossa varmistaen, että mukuloissa on tarpeeksi tilaa.
On kuitenkin olemassa tapa lisätä niiden tuoreutta entisestään.Sinun tarvitsee vain heittää perunoihin muutama omena. Hedelmä tuottaa eteeniä, ainetta, joka hidastaa mätänemistä ja estää itämisen.Noudata näitä sääntöjä ja perunasi pysyvät tuoreina pitkään.
