Kasvissämpylät kesäkurpitsaa ja juustoa maistuvat paremmilta kuin liha!
Tämän juustoisen kasvisherkun makua korostaa täydellisesti tässä vaatimattomassa reseptissä tarjottu luonnollinen jogurtti tai kastike.
Erinomainen resepti vihannespaistoksiin youtube-kanavalta Unglaubliche Rezepte.
Tarvitsen:
2 kesäkurpitsaa.
suola.
1 peruna.
2 munaa.
1 porkkana.
nippu persiljaa.
1 valkosipulinkynsi.
jauhettua paprikaa.
jauhettua mustapippuria.
5 rkl tavallisia jauhoja.
120 g juustoa.
oliiviöljyä.
Kastikkeesta:.
2 rkl kreikkalaista jogurttia.
2 rkl majoneesia.
kourallinen persiljaa.
1 valkosipulinkynsi.
suolaa.
Menettely:
Leikkaa kesäkurpitsan päät irti ja raasta karkeasti.Laita kulhoon.
Mausta suolalla, sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuuttia.
Kuori ja pese perunat raasta karkealla raastimella.
Purista ylimääräinen neste pois ja laita erilliseen kulhoon.
Lisää munat ja karkeasti raastetut porkkanat.
Hienonna persilja karkealla alustalla ja lisää puolet siitä kulhoon.
Lisää raastettu valkosipuli seokseen ja mausta suolalla ja pippurilla.
Purista ylimääräinen mehu kesäkurpitsasta ja laita kulhoon vihannessekoituksen kanssa.
Sekoita kaikki yhteen sekoita huolellisesti, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
Leikkaa juusto paksuiksi viipaleiksi.
Liota kätesi kasviöljyssä.
Ota käteesi osa kasviseoksesta, laita juusto keskelle ja päällystä se seoksella.
Kuorruta friteerit huolellisesti jauhoissa ja aseta matolle.
Kuumenna riittävästi oliiviöljyä paistinpannussa.
Laita paistinpannu sisään ja paista keskilämmöllä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Aseta valmiit pannukakut paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle , jotta ylimääräinen öljy poistuu.
Valmista kastike: Lisää pienessä kulhossa jogurtti ja majoneesi.
Lisää seuraavaksi hienonnettu persilja.
Sekoita valkosipulinkynsi kastikkeeseen purista.
Mausta suolalla ja sekoita kaikki hyvin yhteen.
Voimme tarjoilla.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
