Oletko kyllästynyt riisi- ja lihatäytteisiin täytetyssä kaalissa?
On aika korvata rouhe jollain muulla ainesosalla!.
Tämä lähestymistapa ensinnäkin päivittää ruokaa merkittävästi ja toiseksi parantaa sen makua huomattavasti.
Belnovostin verkkopainoksen neljännen luokan kokki ja leipuri, kokki ja leipuri Julia Arkhipova suosittelee lisäämään täytteeseen riisin sijasta perunoita.
Miten tehdä täytettyä kaalia perunoilla
Ota 800 grammaa perunoita, kuori ne, pilko ne karkeasti ja keitä ne.
Sillä aikaa kun yöperunoita kuumennetaan (prosessi kestää vähintään 20 minuuttia), paista pannulla kaksi kuutioitua sipulia.
Kun pilkotut vihannekset ovat pehmeitä, lisää 300 grammaa jauhelihaa.
Tuloksena on sipuli-lihaseos, joka lisätään perunamassan joukkoon, joka saadaan keitetyn yöperunan ’käsittelyn’ jälkeen perunasurvimella.
Seuraavaksi valmistellaan kaalinlehdet ja kääritään niihin valmis täyte.
Paista näin syntyneet kirjekuoret ja hauduta ne täytteessä, joka koostuu paistetusta porkkana- ja sipulisekoituksesta, tomaattipyreestä ja tavallisesta vedestä.
Noin 40 minuutin kuluttua herkullinen perunalla täytetty kaali on valmis.
