Nykyaikaisessa maailmassa keittiöstä on tullut kulinaaristen kokeilujen ja luovuuden paikka, joka on menettänyt paljon pyhästä merkityksestään.Kautta aikojen ihmiset ovat kuitenkin suhtautuneet ruoanlaittoprosessiin, keittiövälineisiin ja ruokapöytään erityisellä kunnioituksella ja antaneet niille syvän symbolisen merkityksen.
Nämä uskomukset heijastuvat monissa keittiön elämään liittyvissä enteissä ja taikauskoissa.Vaikka elämme nykyään rationaalisuuden ja tieteellisen lähestymistavan aikakautta, monet näistä enteistä elävät edelleen kansan muistissa, joka siirtyy sukupolvelta toiselle.Tutustutaanpa joihinkin mielenkiintoisempiin keittiötaikauskoihin, jotka saattavat valottaa esi-isiemme kulttuuriperinteitä ja ajattelutapoja.
Ensinnäkin astioihin liittyvät enteet ovat kansanuskossa erityisessä asemassa. Yleisesti uskotaan, että rikkinäiset astiat tuovat onnea.Tällä taikauskolla on kuitenkin kääntöpuolensa: rikkinäisten astioiden liimaaminen yhteen voi tuoda huonoa onnea.Uskotaan, että sirpaleisten tai säröisten astioiden käyttö voi tuoda huonoa onnea.Tällä uskomuksella voi olla käytännön perusta, sillä vaurioituneita astioita voi todellakin olla vaarallista käyttää.Lisäksi on olemassa mielenkiintoinen uskomus, jonka mukaan posliini- tai keraamiset astiat varoittavat omistajaa vieraiden joukossa olevista pahantekijöistä.Tämän uskomuksen mukaan, jos astia yllättäen särkyy tai rikkoutuu vieraan kädessä, se voi viitata kielteiseen asenteeseen isäntiä kohtaan ja taipumukseen haukkua heitä selän takana.
Toiseksi erityistä huomiota kiinnitetään ruoan käsittelyyn auringonlaskun jälkeen. Uskotaan, että ruokaa sisältävät astiat on peitettävä kannella yön yli.Muuten kansanuskon mukaan ’paholainen voi sylkeä’ ruokaan.Tällä taikauskolla voi olla käytännön selitys, joka liittyy hygieniaan ja ruoan säilyvyyteen.Ruoan peittäminen suojaa sitä hyönteisiltä, pölyltä ja muilta epäpuhtauksilta, jotka saattavat joutua yöllä avoimiin astioihin.Uskomus saattoi siis toimia eräänlaisena muistutuksena puhtauden ja ruoan säilymisen tarpeesta.
Esimerkiksi on olemassa uskomus, jonka mukaan haarukan pudottaminen pöytää kattaessa tarkoittaa ’rakkauden pois ajamista’.Tämä taikausko on saattanut syntyä keinona kehottaa varovaisuuteen ja tarkkaavaisuuteen ruokailuvälineitä käsiteltäessä.Toinen mielenkiintoinen enne kertoo, että pöydällä vahingossa ristiin menevät veitset enteilevät lyhyttä matkaa.Ehkä tämä johtuu siitä, että ristissä olevat veitset yhdistetään risteyksiin.Toinen outo uskomus koskee kastikeastiassa tai kastikeastiassa olevia ristissä olevia lusikoita, joiden oletetaan enteilevän nopeita häitä.Tämä taikausko on saattanut syntyä keinona antaa romanttisia sävyjä jokapäiväisille kotitilanteille.
Neljänneksi on tunnettu enne, että veitsellä syöminen merkitsee vihaa.Tällä uskomuksella, joka on tuttu monille lapsuudesta asti, on paitsi kulttuurinen myös käytännön merkitys.Suoraan terävällä esineellä syöminen voi olla vaarallista ja epämiellyttävää.Näin ollen tämä enne on saattanut toimia eräänlaisena etiketti- ja turvallisuussääntönä, jonka tarkoituksena on ollut ehkäistä mahdollisia vammoja ja opettaa ruokailuvälineiden asianmukaista käyttöä.
Keittiötaikausko on tärkeä osa kulttuuriperintöämme, vaikka se saattaa nykyaikana vaikuttaa epäloogiselta.Ne heijastavat paitsi esi-isiemme uskomuksia myös heidän käytännönläheistä lähestymistapaansa kotitalouden järjestämiseen ja hygieniaan.Monilla näistä taikauskoista, kuten ruoan peittämisellä yöksi tai varovaisuudella terävien esineiden kanssa, on rationaalinen perusta, ja ne voivat olla hyödyllisiä vielä nykyäänkin.Näiden taikauskojen tutkiminen antaa meille mahdollisuuden ymmärtää paremmin menneiden sukupolvien ajattelutapaa ja elämäntapoja sekä ymmärtää, miten asenteemme keittiötä ja ruoanlaittoa kohtaan ovat muuttuneet.Uskoimmepa näihin enteisiin tai emme, ne ovat edelleen mielenkiintoinen osa kulttuurihistoriaamme, joka ansaitsee huomiota ja kunnioitusta.
