Kokeile yksinkertaista reseptiämme mureiden ja mehukkaiden pihvien valmistamiseksi, jotka sulavat kielelläsi.
Hellävarainen ja vastustamattoman maukas porsaanliha yhdistettynä herkulliseen olutkastikkeeseen – kukaan ei voi vastustaa tätä ruokaa.
Erinomainen resepti herkullisille šnitseleille YouTube-kanavalta Cook with Staš.
Olut ja porsaankyljykset
Sianlihan ja oluen yhdistelmä on erittäin suosittu gastronomiassa, ja siihen on useita syitä, miksi se toimii niin hyvin.
Olut sisältää entsyymejä , jotka auttavat hajottamaan lihan proteiineja.Tämä tarkoittaa, että lihasta tulee pehmeämpää ja mehukkaampaa. , kun se joutuu kosketuksiin oluen kanssa.
Humala ja muut oluen ainesosat lisäävät lihaan mielenkiintoista maun syvyyttä ja luovat mukavan kontrastin sen luonnolliselle aromille.
Oluen sokerit karamellisoituvat kypsennyksen aikana, mikä antaa lihalle kultaisen värin ja herkullisen maun.
Sianlihan ja oluen yhdistämisellä on pitkät perinteet monissa maailman keittiöissä, erityisesti niissä, joissa olutta valmistetaan.
Olutmakkaroita varten tarvitsemme:
1 kg sianlihaleikkeitä.
1 iso tai 2 pienempää sipulia.
1-2 valkosipulinkynttä.
tavallisia jauhoja.
1 tl paprikaa.
1 tl sinappia.
kasviöljy.
suolaa
jauhettua mustapippuria.
vegeta.
100 ml olutta tai valkoviiniä.
400 ml vettä.
Liitteeseen:.
Perunamuusia.
Keitetyt tai paahdetut perunat.
Riisi.
Pasta.
Toimenpide:
Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.Suolaa lihaviipaleet.
Sitten sivelemme lihan jauhoissa.
Kuumenna öljy syvässä pannussa.
Lisää kotletit ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta..
Siirrä paistetut sianlihaviipaleet lautaselle, lisää pannulle hieman öljyä ja lisää sipuli.
Laskemme lämpötilaa hieman ja paistamme lasimaiseksi.Lisää puristettu valkosipuli ja vähän vettä.
Sekoita ja paista, kunnes sipuli pehmenee..
Lisää sitten jauhettu pippuri, sinappi ja sekoita hyvin..
Kaada olutta ja 200 ml vettä seokseen.
Lisää kasvikset, jauhettu mustapippuri ja sekoita. Kun seos kiehuu, lisää vielä 200 ml vettä.
Sitten laitamme kotletit joukkoon, peitä ja keitä noin tunnin ajan , kunnes liha on pehmeää.
Lopuksi lisäämme hienonnettua persiljaa.
Voimme palvella.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
Opetusvideo:.
