Rikastuta ruokavaliotasi näillä parsakaalifrittereillä, jotka eivät ole vain taivaallisen herkullisia, vaan myös täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja.
Runsas, herkullinen parsakaaliruoka, joka on muun muassa terveellinen.
Erinomainen resepti herkulliseen parsakaaliherkkuun youtube-kanavalta Gesunde Rezepte.
Tarve:
500 g parsakaalia.
3 valkosipulinkynttä.
2 munaa.
100 g kaurahiutaleita (1 kuppi).
100 g raastettua mozzarellaa.
jauhettua mustapippuria.
1 tl suolaa.
Oliiviöljy.
Kastike:.
125 g jogurttia (1/2 kupillista).
2 valkosipulinkynttä.
Vähän persiljaa.
sitruunamehua.
suola.
jauhettua mustapippuria.
Menettely:
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Kuori varsi ja leikkaa kuutioiksi.
Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä sitten kunnes ne ovat pehmeitä (noin 10 minuuttia).
Siirrä parsakaali sitten kulhoon ja soseuta haarukalla.
Lisää kaurahiutaleita, paina valkosipulia.
Lisää juustoraaste ja muna seokseen.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.Sekoita kaikki huolellisesti keskenään.
Muotoile seos käsin ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Sivele friteerit oliiviöljyllä.Aseta leivinpelti 200 °C:ssa esilämmitettyyn uuniin.
Paista 20 minuuttia (ylä-/alalämpö).
Valmista sillä välin kastike: Lisää erillisessä kulhossa jogurtti.
Lisää murskattu valkosipuli ja sitruunamehu.
Lisää lopuksi hienonnettu persilja, suola ja mustapippuri.
Sekoita kastike huolellisesti ja voidaan tarjoilla.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
