Nykyään monet ihmiset omistavat kanansydämet ja pitävät niitä melko huonolaatuisena lihana.Mutta se on sääli, koska ne ovat kirjaimellisesti täynnä ravintoaineita ja oikein valmistamalla ne ovat myös erittäin, erittäin maukkaita.
Smakosze-portaali toi kanansydänten valmistusreseptin, joka kirjaimellisesti rikkoo ennätyksiä.Erittäin maukasta ja herkullista ruokaa!
Miksi syödä kanansydämiä säännöllisesti?
Kanansydämet ovat halpoja ja rikkaita arvokkaita ravintoaineita..
Huolimatta niiden korkeasta rautapitoisuudesta ja alhaisesta kalorimäärästä, ne eivät ole kovin suosittuja keittiössä. .
Neuvomme sinua sisällyttämään ne ruokavalioosi, jotta ne ovat maukkaita.
Miksi kanan sydän kannattaa syödä? .
Ihmisen ruokavaliosta ei saa puuttua tuotteita, jotka tarjoavat oikealle toiminnalle välttämättömiä alkuaineita..
Yksi niistä on rauta, joka tukee immuuni- ja hermoston oikeaa toimintaa ja vastaa hapen asianmukaisesta kuljettamisesta kehossa.
Kanan sydämet 100 g:ssa sisältävät enintään 6 mg tätä alkuainetta..
Ne ovat myös suuri fosforin lähde (177 mg) ja kaliumia (176 mg).
Mainittu annos sisältää myös magnesiumia (15 mg), kalsiumia (12 mg) ja sinkkiä (6,6 mg).
Kanansydämet sisältävät arvokkaita vitamiineja ja proteiineja..
Näistä muruista löydämme pääasiassa B-ryhmän vitamiineja, joista suurin osa on B3-vitamiinia (4,88 mg) ja B5-vitamiinia (2,56 mg).
Sieltä löytyy myös askorbiinihappoa eli C-vitamiinia (3,28 mg).
Kanansydämet sisältävät myös 16 g proteiinia 100 g:ssa tuotetta ja vain 9,33 g rasvaa.
Lisäksi vain 2,66 g on epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa.
Täältä löydät vain 136 mg kolesterolia.
Tärkeää on myös se, että syömällä mainitun annoksen saamme vain 153 kcal.
Kanan sydämien valmistamiseksi tarvitsemme:
500 g siipikarjan sydämiä.
2 munaa.
tavallisia jauhoja päällystettä varten.
kasviöljy paistamiseen.
jauhettua mustapippuria.
suolaa
1 tl paprikaa.
1/2 tl kuumaa pippuria.
1 tl kuivattua valkosipulia.
Toimenpide:
Siipikarjan sydämet puhdistetaan leikkaamalla pois niiden kuitumainen yläosa.Leikkaamme ne niin, että ne ovat tasaisesti ja puhdistamme veriset osat sisällä.
Aseta sydämet keittiön pöydälle, peitä foliolla ja napauta pois.
Riko munat kulhoon ja vatkaa haarukalla.
Laita lyöneet sydämet erilliseen kulhoon.
Suola, pippuri ja sekoita munaseokseen.
Laita sivuun hetkeksi ja valmista jauhoinen lautanen päällystystä varten.
Päällystä sydämet jauhoissa ja paista hyvin kuumennetussa öljyssä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
Paista sydämet erissä.
Varmistamme, että pannu ei ole liian täynnä.
Aseta paistetut sydämet talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy.
Tarjoillaan kastikkeen tai salaatin ja perunamuusin kanssa.
Toivotamme hyvää ruokahalua!
