Vaikka turkkilainen ayran valmistetaan vain kolmesta ainesosasta, sen hyötyjen lista on hyvin pitkä.Se ei ainoastaan sammuta tehokkaasti janoa, vaan auttaa myös säätelemään verenpainetta ja kolesterolitasoja, parantaa ihoa, auttaa ruoansulatusta ja maistuu hyvältä.Miten sitä valmistetaan ja kulutetaan? Selvitä se lukemalla artikkelimme.
Ajran: jogurtti, vesi ja suola
Ajran on hyvin yksinkertainen juoma, joka on kirjaimellisesti valmistettu kolmesta ainesosasta: se on yhdistelmä jogurttia, vettä ja suolaa. Joskus, joissakin tapauksissa ja maissa, siinä voi olla muitakin ainesosia: mausteita tai mintunlehtiä.Alun perin Turkista peräisin oleva juoma tunnetaan myös Balkanilla ja Lähi-idässä eri – hyvin samankaltaisissa – muodoissa.Perinteisesti juomaa nautitaan aterioiden, erityisesti rasvaisten aterioiden, yhteydessä ruoansulatuksen parantamiseksi, vaikka mikään ei estä nauttimasta sitä myös kuumina päivinä. Ei tarvitse rajoittaa itseäsi, sillä se on ihanteellinen talvella, koska sillä on myös suuri vaikutus immuniteettiin.
Kotitekoinen resepti ajranille
Ajrania on helppo saada ulkomaan lomilla, mutta sitä saa joskus kaupoista, esim.Purkissa.Lisäksi joissakin turkkilaista ruokaa tarjoavissa laitoksissa sitä saattaa olla ruokalistalla.Jos emme lähde ulkomaanmatkoille, voimme valmistaa ayrania kotona , koska sen valmistaminen on triviaalia.Mitkä ovat ainekset? Tarvitset:
Kaada ainekset yksinkertaisesti isompaan astiaan ja vatkaa hienoksi vaahdoksi.Ajran on periaatteessa valmis, mutta voit jäähdyttää sen paremmin vallitsevaan lämpöön sopivaksi.Parasta kokeilla sitä ensin tässä versiossa, mutta jos maku ei oikein miellytä, kannattaa sitä monipuolistaa. Joko mintunlehdet tai sitrushedelmien kuoret voivat auttaa tässä.
Kenen tulisi ottaa ayran päivittäiseen ruokavalioonsa?
Vaatimaton koostumus ei näytä yllättävän meitä millään poikkeuksellisella.Totuus on kuitenkin aivan toinen.Ajran on rikas arvokkaiden aineiden lähde. B-ryhmän vitamiinit sekä C- ja D-vitamiinit ovat näkyvästi esillä.Lisäksi se on erinomainen proteiini-, kalsium- ja natriumlisä.
Mitä ajran juominen siis antaa meille? Ensinnäkin se parantaa ihanteellisesti ruoansulatusjärjestelmän toimintaa ja nopeuttaa ruoansulatusprosesseja.Jogurtti sisältää runsaasti eläviä bakteeriviljelmiä, ja kuten tiedämme, ne ovat yhtä hyviä kuin mikä tahansa muu suolistolle, jota ei turhaan kutsuta ’toiseksi aivoksi’.Siellä immuniteetti vahvistuu ja myrkyt poistuvat helpommin kehosta.
Kannattaa tarkastella myös ayranissa olevia vitamiineja.Nämä vitamiinit hyödyttävät terveyttämme kokonaisuutena: niitä tarvitaan, jotta elimistön tärkeimmät järjestelmät toimisivat moitteettomasti. C-vitamiini mainitaan useimmiten immuniteetin yhteydessä: tämä on tietysti totta, mutta sillä on paljon muutakin merkitystä.Ensinnäkin se tekee verisuonista joustavampia, mikä helpottaa normaalin verenpaineen ylläpitämistä.
Lisäksi tämä arvokas aine auttaa syntetisoimaan kollageenia, ja tämä näkyy ihomme paremmassa ulkonäössä.Sen lisäksi, että se näyttää nuoremmalta, se myös uudistuu helpommin, haavat paranevat nopeammin ja lisäksi siihen muodostuu harvemmin uusia ryppyjä.Lisäksi se on erittäin voimakas antioksidantti, ja kuten tiedämme, se voi helpommin poistaa myrkkyjä, päästä eroon vapaista radikaaleista, jotka ovat vastuussa sivilisaatiosairauksien kehittymisestä, sekä viivästyttää kehon solujen ikääntymisprosessia.
Ei pidä unohtaa hyvää annosta proteiinia.Tosiasia on, että urheilijat täydentävät sitä useimmiten, koska se on kehon lihasten rakentaja, mutta ei vain heidän.Se on myös tärkeä energiaraaka-aine ja arvokas katalyytti kaikkien prosessien asianmukaiselle kululle kehossamme.
