Kahvi? Rakastamme sitä, mutta kun ajattelemme tätä juomaa sen perusversiossa, ts.j.ilman lisäaineita monet meistä pelkäävät.Käytämme maitoa, yrttijuomia, sokeria, makeutusaineita, mausteita….Ainesosaluettelo on pitkä, mutta kaikki eivät ole terveellisiä..
Kahvin aromi, maku, vahvuus ja ominaisuudet liittyvät läheisesti ainesosiin.Onko parempi valita sokeri vai makeutusaine? Voiko kuivattu vanhanaikainen kerma korvata maidon? Tässä on monia epäilyksiä.
Maito tai kerma kahviin – kumpi on terveellisempää?
Kahvi maidon kanssa on erittäin suosittua.Jos et pidä kahvin voimakkaasta mausta, voit helposti lisätä siihen tuoretta vähärasvaista lehmänmaitoa.Se on arvokkaan kalsiumin, D3-vitamiinin ja proteiinin lähde.Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että kahvi muutaman lusikallisen maidon kera on hyvä valinta, jos et makeuta sitä.Valkoisen kahvin ystävien tulisi kuitenkin välttää kermajauhetta.Vaikka voit aina pitää sen käsillä keittiön kaapissa murehtimatta sen huonontumisesta, sen koostumus ei ole hyvä.Se sisältää usein karrageenia, hydrattuja rasvoja, glukoosi-fruktoosisiirappia ja paakkuuntumisenestoaineita.Pastöroitu maito todella säilyy tuoreena pitkään, joten kuivakermasta kannattaa luopua sen hyväksi.
Onko parempi valita kasvimaito kahville?
Monien mielestä kasviperäiset juomat, kuten kauranmaito, ovat terveellisempiä vaihtoehtoja eläinmaidolle.Tärkeää on kuitenkin tarkistaa myymälässä olevien yrttijuomien koostumus.Hyvä tuote on koostumukseltaan lyhyt, ilman sokeria, makeutusaineita, glukoosi-fruktoosisiirappia tai keinotekoisia kasvirasvoja.Teoriassa vain pääraaka-aineet (esim.riisi, kaurapuuro, pähkinät) ja vesi.Tietysti kaupasta ostetut tuotteet sisältävät aina säilöntäaineita, ripaus suolaa ja lisättyä kalsiumia.Tällaisten tuotteiden koostumuksen tulisi kuitenkin olla lyhyt.
Makea kahvi?
Sokeri on arvoton ravintoaine, ja jo yksi teelusikallinen lisättynä aamukahviisi lisää merkittävästi glukoositasoja.Makeutetun kahvin säännöllinen juominen voi johtaa liikalihavuuteen liittyviin terveysongelmiin.Makeutusaineita tulee myös käsitellä varoen, vaikka ne ovat vähän kaloreita ja voivat nauttia niistä.Synteettiset makeutusaineet, kuten aspartaami, on parempi yliviivata.Toisaalta luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa, ksylitolia tai erytritolia, voidaan käyttää kohtuudella.
Kerma tai siirappi
Kahviin lisätty kerma, joko kotona vaahdotettuna tai suihkeena, on runsaasti kaloreita ja epäterveellistä.Kuumallinen laadukasta vaniljajäätelöä olisi parempi lisä.Maustetut siirapit, vaikka niitä on saatavana useissa lajikkeissa, ovat täynnä sokeria ja keinotekoisia makuja.On parempi välttää niitä ja turvautua luonnollisiin ainesosiin, kuten hunajaan, mausteisiin tai kaakaoon.
