Erinomainen resepti rouva Olinkalta, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla.
Rozteksit ovat erittäin pehmeitä ja pörröisiä, ja jos sinulla on tällä hetkellä kotona ylimääräisiä omenoita, tämä on ehdottomasti paras tapa käyttää niitä.
Pidimme niistä myös hillolla, unikonsiemenillä ja pähkinätäytteellä.
Käytämme 200 ml tilavuus mukia ainesosien mittaamiseen.
Tarvitsemme:
2 kuppia tavallisia jauhoja.
2 kupillista puolikarkeaa jauhoa.
1 kuppi haaleaa maitoa.
125 g sulatettua voita.
Sitruunan kuori 1 sitruunasta.
1 kuutio (tuore) hiiva.
2 teelusikallista suolaa.
3 ruokalusikallista kidesokeria.
3 munaa.
200 ml smetanaa.
Täytteet:.
Omenatäyttö:.
4-5 omenaa, sokeri ja kaneli.
Saksanpähkinätäyte:.
Maapähkinät, sokeri, 1-2 dl maitoa.
Voit myös kokeilla raejuusto-, unikonsiemen- tai hillotäytteitä.
Hieromiseen:.
2 munankeltuaista + 2 rkl maitoa.
Toimenpide:
Siivilöi jauhot, lisää sokeri, suola, munat, smetana, raastettu sitruunankuori.
Lisää haaleaan maitoon 1 rkl sokeria, 2 rkl jauhoja ja murskaa hiiva.
Anna hiivan nousta.Lisää hapatettu hiiva jauhojen joukkoon ja myös sulatettu voi.
Teemme käsin tasaisen taikinan, joka on tahmeaa, älä huoli, me jauhotamme aina kädet.
Vaivaa vähintään 10 minuuttia , anna kohota lämpimässä paikassa.
Valmistele sillä välin täytteet: raasta omenat, sekoita ne sokerin ja kanelin kanssa.
Kaada kuuma maito saksanpähkinöiden päälle, lisää sokeri.Jatketaan samalla tavalla unikonsiementäytteen kanssa.
Käännä taikina jauhotetulle työpöydälle ja jaa 8 leipään.
Sitten jaamme sen pienempiin leivoihin, joista teemme 3-4 pienempää leipää.
Kauli jokainen leipä ympyräksi.Teemme leikkauksia taikinan yläosaan työkalulla tai veitsellä.
Laita täyte pohjalle.Poista mehu omenoista lusikalla jotta se ei vuoda paistamisen aikana.
Rullaa, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Sekoita keltuaiset maitoon, vatkaa ja sivele rullat.
Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia kullanruskeaksi.
Toivotamme hyvää ruokahalua! :-).
