Tomaattien kasvattaminen ei ole kaikkein helpointa, mutta sinnikkyydellä ja vaivannäöllä voi saada aikaan koreja täynnä hyviä hedelmiä.Ne maistuvat hyvältä, kun ne poimitaan suoraan pensaasta, viipaloidaan leivontaan, lisätään salaattiin tai käytetään keiton pohjana.Slovakian ilmasto koettelee tomaattien kasvattamiseen vaivautuneiden puutarhureiden kärsivällisyyttä.Usein ongelmana ovat vihreät tomaatit, jotka eivät suostu muuttumaan punaisiksi.Mikä viivyttää niiden kypsymistä? Tarkistetaan.
Miten tomaatit kypsyvät?
Tomaatin tuntijat, jotka ovat päättäneet kokeilla näiden maukkaiden kasvien viljelyä, odottavat innokkaasti ensimmäisiä tuloksia.Uteliaisuudessaan he käyvät usein puutarhassa tai kasvihuoneessa ja etsivät mehukkaita punaisia hedelmiä.Mikä yllätys, kun elinvoimaisen värin sijasta heitä tervehtii hallitseva vihreä.Pilaantumisen sijasta on syytä huomata, että tomaatit kypsyvät kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen alkaa pölytyksen jälkeen ja kestää noin 3 – 4 viikkoa.Tällöin ensimmäiset vihreät hedelmät ilmestyvät alustavasti, ja niiden paino ja koko kasvavat päivä päivältä.
Toinen vaihe on paljon lyhyempi ja päättyy kahdessa viikossa.Tänä aikana huomaat, että tomaatit alkavat hitaasti ja vähitellen muuttaa väriään vihreästä punaiseksi.Tämän prosessin nopeus riippuu pääasiassa luonnollisen värin määrästä, joka vaihtelee viljellyn lajikkeen mukaan.On muistettava, että molemmat kypsymisvaiheet voivat lyhentyä tai pidentyä.Puolan ilmasto-olosuhteiden vuoksi koko prosessi on yleensä valmis heinäkuun loppuun tai elokuun alkuun mennessä.
Mikä viivästyttää tomaattien kypsymistä?
Useat tekijät vaikuttavat siihen, että tomaattien mehukas punainen kuori kypsyy paljon hitaammin.Kaikki eivät ole ihmisen aiheuttamia.Kokeneet puutarhurit huomauttavat, että tämä johtuu usein riittämättömästä ilman lämpötilasta. Vihreät ja kypsymättömät tomaatit tarvitsevat 15-30 celsiusasteen lämpötilan, jotta ne saisivat rohkean punaisen värin. Liian alhainen ja liian korkea lämpötila estää etyleenin, nuorten tomaattien kypsymisestä ja värjäytymisestä vastaavan hormonin, tuotannon.
Huono etyleenin tuotanto liittyy myös liian runsaaseen kasteluun.Tämän virheen tekevät lähinnä aloittelevat puutarhurit.Asiantuntijat muistuttavat, että tomaatit kasvavat mieluiten kasvualustassa, joka on hieman kostea ja jossa ne ehtivät joskus hieman kuivua.Seisominen märässä, vettä sitovassa maassa ei kuitenkaan sovi niille.Korkea kosteus vaikuttaa myös vihreän värin hallitsevuuteen.Tämä tapahtuu yleensä heinäkuun puolivälissä ja liittyy äkillisiin ja runsaisiin sateisiin.Tällaiset olosuhteet hidastavat selvästi tomaattien kypsymisprosessia.
Syyt siihen, että tomaattipensaat eivät kypsy
Viljellyt tomaatit ovat valoa vaativia kasveja.Ne tarvitsevat sitä paljon tässä tärkeässä kehitysvaiheessa.Luonnollisen auringonvalon puute voi johtaa heikkoon kukintaan, vähäiseen hedelmien kerääntymiseen ja paljon pidempään ja tehottomampaan kypsymiseen.Jotta tomaattipensaat saisivat parhaat mahdolliset olosuhteet, yritä sijoittaa tomaattipensaat ruukkuihin ja istuttaa ne etelä- tai lounaispuolelle.
Tomaatteja pidetään yhtenä ravinteikkaimmista lajeista.Niiden ravinnevaatimukset voivat hukuttaa jopa kokeneet puutarhurit.Niiden ruokahalun tyydyttämiseksi altistamme ne ylimääräisen typen tarjonnalle. Mitä tämä tarkoittaa? Kielteiset vaikutukset näkyvät myöhäisempinä satoina, pieninä ja huonoina hedelminä sekä hitaana kypsymisenä.Vaikka onnistuisimmekin poimimaan muutaman punaisen tomaatin, ne eivät tee vaikutusta maullaan, kun ne leikataan auki. Tomaattien huono väritys johtuu myös kaliumin puutteesta Tämän ainesosan puute näkyy tomaattien hitaana kypsymisenä, kalpeana kuorena ja hedelmälihan huonona mehukkuutena.
