Valmista ainutlaatuinen ja herkullinen tomaattikastike kotona isoäitiemme reseptin mukaan.
Tuo kesän maku talveen kastikkeellamme, ja koko perheesi on innoissaan.
Fantastinen resepti herkullisimpaan kotitekoiseen tomaattikastikkeeseen youtube-kanavalta UX TЫ,KUHNЯ.
Tarve:
kypsiä tomaatteja.
valkosipuli.
1/2 valkopippuria.
1/2 punapippuria.
1/2 keltaista paprikaa.
nippu tilliä.
1-2 rkl suolaa kupillista kohti.
Menettelytapa:
Pese tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla.
Poista kaikki lika.
Aseta muutama valkosipulinkynsi (voi olla kuorimaton) suuren 3 litran lasin pohjalle.
Pilko paprikat varret ja siemenet karkeasti ja laita ne purkkiin.
Tilli pilkotaan varsien kanssa.Lisää purkkiin.
Tomaatit leikataan neljään osaan ja laitetaan purkkiin.
Murskaa tomaatit vatkaimella murskaa tomaatit.
Lisää toinen kerros tomaatteja ja taputtele kädelläsi hyvin.
Lopuksi ripottele tomaattien päälle suolaa. Peitä purkit kansilla.
Ja laita ne lämpimään paikkaan 4-5 päiväksi , jotta tomaatit käyvät.
Kun aika on kulunut poistamme vaahdon tomaateista.
Kaadetaan purkkien sisältö suureen kattilaan, o poistetaan tilli.
Tomaattiseos voidaan jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimella.
Pulssita varovasti tehosekoittimella noin 2 minuuttia.
Siirrä kattila liedelle ja anna kiehua.
Kun se on kiehunut, keitä välillä sekoittaen 15-20 minuuttia.
Puhdista purkit laita mikroaaltouuniin 5 minuutiksi.
Steriloi kannet kattilassa, jossa on vettä.
Kaada valmis kastike purkkeihin.
Sulje tiiviisti kannella.
Aseta ylösalaisin talouspyyhkeen päälle, peitä peitteellä ja anna jäähtyä.
Säilytä purkit viileässä, kuivassa paikassa.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
