Ilmankeittimistä on tullut viime vuosina suosittu keittiökone, mutta kotitalouksia on varoitettu välttämään niiden käyttöä tietyille elintarvikkeille keittiökatastrofien välttämiseksi. Irlantilaisia kotitalouksia, joiden keittiössä on ilmankeitin, on varoitettu varovaisuuteen näiden suosittujen laitteiden käytössä ja välttämään tiettyjen ruokien ja ruoka-aineiden valmistamista niissä. ’Ilmankeittimistä on tullut monien kotitalouksien peruskamaa niiden edullisuuden ja nopean kypsennyksen ansiosta’, sanoi Matt Ayres, RDO Kitchens & Appliances -yrityksen laiteasiantuntija. ’Vaikka ilmakone sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien valmistukseen, on joitakin ruokia, joita ei todellakaan kannata valmistaa ilmakoneessa.’ ’Näitä laitteita ei yksinkertaisesti ole suunniteltu märille paistinpannuille’, Matt selitti.’Toisin kuin friteerauksessa, ilmakäristimessä märkä taikina ei hyydy nopeasti, jolloin korin pohjalle muodostuu rapean pinnoitteen sijasta märkä, tippuva sotku.’ ’Ilmakäristimessä ei ole mahdollista paistaa taikinaa nopeasti.
’Tämä on myös uskomattoman sotkuista siivota, joten käytä sen sijaan kuivaa pinnoitetta, kuten korppujauhoja, ilmalla paistetuissa tuotteissasi täydellisen rapeuden aikaansaamiseksi.’ Hän selitti: ’Vaikka verkossa on erilaisia reseptejä, joissa neuvotaan, miten popcornia voi valmistaa ilmakeittimessä, tämä saattaa aiheuttaa enemmän vaivaa kuin on sen arvoista.’.
Matt sanoo, että paljon voi riippua siitä, minkä merkkinen ja mallinen ilmankäristin kotitaloudessa on käytössä. ’Ilmankäristinmallista riippuen se ei välttämättä saavuta korkeita lämpötiloja, joita tarvitaan popcornin tehokkaaseen popcorniin.Tämä johtaa usein epätasaiseen popsimiseen ja mahdolliseen palamiseen.Käytä mieluummin perinteisempiä menetelmiä, kuten lieden popperia tai mikroaaltouunia. ’Kevyet lehtivihannekset, kuten pinaatti, voivat joutua ilmakeittimen tuulettimen puhaltamiksi, jolloin ne palavat nopeasti kypsymättä tasaisesti’, Matt sanoo.’Valitse sen sijaan tiiviitä vihanneksia, kuten porkkanoita tai perunoita, jotka reagoivat ilmakäristimeen paljon paremmin, jolloin saat tasaisesti kypsennetyn lisukkeen.’ Myös leipä, siemenet sekä riisi ja pasta ovat ongelma.Leivän paahtaminen ilmakäristimessä saattaa aluksi vaikuttaa hyvältä idealta’, Matt sanoo.’Kuitenkin leivänmurut tuulettimen ja lämmityselementtien päällä ja ympärillä voivat olla hankalia siivota.’ ’Näitä muruja on erittäin vaikea poistaa lämmityselementeistä, joten se johtaa todennäköisesti jatkuvaan palaneen hajuun joka kerta, kun ilmakäristintä käytetään.’ Hän jatkoi: ’Keitä riisi ja pasta ensin liedellä tai riisikeittimessä, jotta ne ovat kypsyneet perusteellisesti läpi.Jos kuitenkin haluat saada rapean pinnan paistetun pasta-annoksen päälle, laita vuoka yksinkertaisesti ilmakeittimeen muutamaksi minuutiksi grillataksesi pinnan.’
